Finance with VGunz, Eat Like Vegan

VGunz다. 주변에서 묻는다. 비건이나 베제테리언 식당을 갈 때 이외에 도대체 집에서는 뭘 먹느냐고... 맨날 해 먹기 힘들지 않냐고... 필자도 자취생활을 오래해서 냉동식품을 좋아할 뿐만 아니라 음식 자체도 금방금방 만들기 때문에 딱히 메뉴에 대해서 고민을 해본 적이 없다. 비건이 되고나서 고민할 일은 많았지만 최근에는 예전보다 다양한 메뉴가 머릿속에서 떠오른다. 특히나 저번에 포스팅했던 대체육 청경채 간장볶음은 여러군데서 좋은 반응을 얻었다. 2020/10/13 - [Eat Like a Vegan] - VGunz as Vegan - 4. 비건은 집에서 뭐 먹나? VGunz as Vegan - 4. 비건은 집에서 뭐 먹나? VGunz다. 어제 햄버거집 포스팅을 하면서 "내일 저녁에 먹어야겠다"라고 생..

VGunz다. 어제 햄버거집 포스팅을 하면서 "내일 저녁에 먹어야겠다"라고 생각한 메뉴가 있었다. 가칭 "대체육 청경채 간장볶음" 독자들의 식욕돋움을 위해 바로 시작하겠다. 오늘 비교적 일찍 집에 와서 갑자기 너무 배가 고파 냉장고를 뒤졌다. 예상대로 대체육, 청경채 그리고 각종 야채가 있었다. 청경채를 누가 저렇게 썰어? 할 수 있으나 세로 형태로 찢지 않고 썰게 되면 일관적인 식감이 아니라 "왁자지껄"한 식감으로 먹을 수 있다. 쪽파는 5~6개정도 깨끗하게 씻어서 반의 반 길이로 잘라주면 적당하다. 소량의 양파를 같이 섞으면 은은한 단맛이 섞이게 된다. 한번 볶고난 볶음은 간장, 올리고당, 후추를 기호에 맞게 넣어준다. 참고로 필자는 후추를 좋아해 많이 넣었다.(그라인더를 새로 사야겠다. 잘 갈리지 ..